Pastelerías OK es un negocio que en verdad se preocupa por el medio ambiente. Los envases desechables para el café que se vende en algunas pastelerías, son producidos a partir de celulosa de maíz, lo cual los hace degradables en un lapso de tiempo mucho menor al plástico convencional. Por si fuera poco, el local ubicado en Av. México fue diseñado tomando en cuenta una palmera de edad avanzada que se encontraba en el lugar antes de la construcción.
En el hotel Gardet se realizó el transplante de dos arrayanes de 90 años que se ubicaban en el exterior del local y fueron transladados con la ayuda de expertos al patio trasero. Así mismo, en el hotel se manejan diversos aspectos de cuidado medioambiental tales como alimentos orgánicos, regaderas ahorradoras de agua y comercio justo, entre otros.
Plaza México es un ejemplo de como el arbolado puede ser usado a manera de proovedor de sombra. Los árboles, en su mayoría de edad adulta, proporcionan un lugar de estacionamiento propicio para los autos. Además de producir oxígeno, crean una entorno fresco, a diferencia de techos metálicos y de lona, que sólo proporcionan sombra, pero no reducen la temperatura de una manera considerable, e incluso, la concentran en el caso de techos de aluminio.
